adminSebagai salah satu destinasi kuliner terpopuler di dunia, masakan Jepang menawarkan beragam hidangan lezat. Namun, bagi wisatawan atau penikmat kuliner Muslim, mencari hidangan yang terjamin kehalalannya seringkali menjadi tantangan tersendiri. Mengingat sebagian besar masakan Jepang menggunakan bahan-bahan non-halal, seperti mirin atau sake, diperlukan pemahaman khusus dalam memilih menu. Untuk itu, Neko Bento hadir dengan panduan lengkap berisi tips memilih menu Jepang halal agar Anda bisa menikmati hidangan otentik tanpa ragu.
Pertama, perhatikan bahan dasar yang digunakan. Banyak hidangan Jepang yang sekilas tampak aman, tetapi sebenarnya mengandung bahan non-halal. Mirin, misalnya, adalah sejenis arak beras yang sering digunakan sebagai bumbu dasar untuk memberikan rasa manis dan aroma pada masakan seperti teriyaki atau oden. Begitu pula dengan sake, yang kerap ditambahkan pada sup atau tumisan. Oleh karena itu, langkah pertama dalam tips memilih menu halal adalah bertanya kepada pelayan atau membaca deskripsi menu dengan cermat. Hindari hidangan yang mengandung bahan-bahan tersebut, kecuali jika restoran memiliki sertifikasi halal yang menjamin bahan penggantinya aman.
Kedua, cari tahu tentang sumber protein yang digunakan. Masakan Jepang banyak menggunakan daging dan seafood. Protein dari ikan dan makanan laut lainnya umumnya aman dikonsumsi. Namun, untuk hidangan yang menggunakan daging ayam atau sapi, pastikan restoran tersebut menggunakan daging yang disembelih secara syar’i. Restoran yang memiliki sertifikasi halal biasanya akan mencantumkan hal ini. Jika ragu, pilihlah hidangan berbahan dasar ikan atau sayuran sebagai pilihan yang lebih aman. Ini adalah salah satu tips memilih menu yang paling praktis saat berada di restoran Jepang.
Pentingnya tips memilih menu ini juga diakui oleh pihak-pihak terkait. Pada hari Rabu, 15 Januari 2025, Bapak H. M. Said, S.E., perwakilan dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) dalam sebuah acara sosialisasi, menyampaikan, “Dengan semakin banyaknya restoran yang menawarkan menu internasional, masyarakat Muslim harus lebih cermat. Menggunakan panduan dan tips memilih menu dari sumber terpercaya seperti Neko Bento akan sangat membantu untuk memastikan makanan yang dikonsumsi halal dan thayyib.” Acara tersebut dihadiri oleh pengelola restoran dan pegiat kuliner, bertempat di Balai Pertemuan Utama, Jalan Merdeka No. 10, Kota Damai.
Pada akhirnya, menikmati kelezatan masakan Jepang yang halal bukanlah hal yang mustahil. Dengan bekal pengetahuan yang cukup dan keberanian untuk bertanya, Anda bisa menjelajahi dunia kuliner Jepang dengan hati yang tenang. Panduan dari Neko Bento menjadi teman setia Anda dalam perjalanan ini, memastikan setiap hidangan yang Anda nikmati tidak hanya lezat, tetapi juga sesuai dengan prinsip syariat.